DSC06591  

Q彈的干貝,鮮甜的海蝦,搭上淬釀的甘露之味,甘醇,不死鹹,還更提鮮了海之甜味與鮮美,有了這瓶『淬釀』的醬油,其餘調味料都替我們省下了,聰明的主婦們,這是我們廚房醬料的首選喔!

 

DSC06579DSC06580DSC06581DSC06582DSC06583  

材料:

 

生干貝六粒

 

海甜蝦三尾

 

韭菜三條

 

玉米筍一條

 

蒜仁一粒

 

黑胡椒少許

 

米酒少許

 

義式香料少許

 

奶油少許

 

淬釀醬油三大匙

 

做法:

 

將材料備齊

 

備一平底鍋加水至沸騰後,加入玉米筍水,韭菜水煮熟即可(備用)

 

生干貝撒上米酒,黑胡椒,義式香料,略醃十分鐘,備鍋加入少許奶油干貝下鍋乾煎至兩面上色,加入淬釀醬油一湯匙,讓醬油香氣嗆入干貝,至醬油略乾起鍋(備用)

 

將兩個干貝重疊,再用韭菜綁一起,在切玉米筍片放上(備用)

 

再將蝦子去殼至末段,留尾段殼,在瞎子背部畫刀,不切斷,挑去腸泥灑上義式香料,下鍋乾煎至蝦子熟透,再加入淬釀醬油一湯匙,讓醬油香氣嗆入蝦子,至醬油略乾起鍋(備用)

 

將備鍋加入少許奶油,放入蒜末,拌炒再加入少許的水(30cc),沸騰後加入淬釀醬油一湯匙,稍微煮至略稠加入香油即可淋上干貝蝦就完成囉^^

 

 

這裡有我的廚房有更多的食譜供給您參考喔^^

 


http://icook.tw/user/hsiuping30/recipes 


http://www.dodocook.com/kitchen/96901

 

 

創作者介紹
創作者 蘋果家的餐桌 的頭像
蘋果家的餐桌

蘋果的部落格

蘋果家的餐桌 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()