蘋果的部落格

美人腿，顧名思義就是細細長長囉，蘋果把它切的更細，宛如劍筍般的細長

茭白筍屬性甘、寒，有清熱利濕、利尿的效果，很適合炎炎夏日食用

所以再搭配辣味魚香肉末，襯出筊白筍的甜，一口脆甜，一口香辣實在是好滋味唷!

當沒胃口時又喜歡吃辣的人兒，這是很好的選擇，再搭碗白飯，保證妳吃光光啦!

蘋果家是無辣不歡，大家都愛吃辣辣辣^^~

不吃辣的人可以把辣椒去除唷^^~

材料:

筊白筍三枝

辣椒一條

(不吃辣可免)

蒜人一粒

紅蘿蔔一片

青蔥半根

絞肉20g

調味:

辣味豆瓣1茶匙

地瓜粉一小匙

淡味醬油一茶匙

水一杯

做法:

準備食材:

將筊白筍切細條

紅蘿蔔切末

辣椒切片

蒜仁切末

青蔥切成蔥花

蝦米泡水後切末

熱鍋加入少許的油，放入少許的蒜末，蝦米末，炒香

蒜末，蝦米末，炒香後，將筊白筍散開來放入鍋中，並且加入一杯水

(這樣散開來讓筊白筍，接觸鍋子的溫度，較快熟透唷)

加入一杯水後蓋鍋蓋，轉中小火略悶

至筊白筍熟嫩即可盛出

同一鍋，再加入少許的油，蒜末，放入絞肉，紅蘿蔔末，辣椒一起炒熟

加入辣味豆瓣，淡色醬即可熄火，趁著鍋子的餘溫

放入蔥花一起拌炒即可淋上筊白筍上囉

今日所用的是28cm鍋唷^^~

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