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美人腿,顧名思義就是細細長長囉,蘋果把它切的更細,宛如劍筍般的細長

茭白筍屬性甘、寒,有清熱利濕、利尿的效果,很適合炎炎夏日食用

所以再搭配辣味魚香肉末,襯出筊白筍的甜,一口脆甜,一口香辣實在是好滋味唷!

當沒胃口時又喜歡吃辣的人兒,這是很好的選擇,再搭碗白飯,保證妳吃光光啦!

 

蘋果家是無辣不歡,大家都愛吃辣辣辣^^~

不吃辣的人可以把辣椒去除唷^^~

 

 

材料:

筊白筍三枝

辣椒一條

(不吃辣可免)

蒜人一粒

紅蘿蔔一片

青蔥半根

絞肉20g

調味:

辣味豆瓣1茶匙

地瓜粉一小匙

淡味醬油一茶匙

 

水一杯

做法:

準備食材:

將筊白筍切細條

紅蘿蔔切末

辣椒切片

蒜仁切末

青蔥切成蔥花

蝦米泡水後切末

1

熱鍋加入少許的油,放入少許的蒜末,蝦米末,炒香

2

蒜末,蝦米末,炒香後,將筊白筍散開來放入鍋中,並且加入一杯水

(這樣散開來讓筊白筍,接觸鍋子的溫度,較快熟透唷)

4

加入一杯水後蓋鍋蓋,轉中小火略悶

至筊白筍熟嫩即可盛出

3

同一鍋,再加入少許的油,蒜末,放入絞肉,紅蘿蔔末,辣椒一起炒熟

5  

加入辣味豆瓣,淡色醬即可熄火,趁著鍋子的餘溫

放入蔥花一起拌炒即可淋上筊白筍上囉

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今日所用的是28cm鍋唷^^~

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