蘋果的部落格

天氣熱斃了....都吃不下飯了....來點清涼爽口的異國料理小點心....

可以當作早午餐...小點心....前菜都很適合的喔!

輕淡....爽口...不油膩....吃得無負擔喔......

我是喜歡鮮蝦...不喜歡的人易可換成自己喜歡的食物唷

魚片...小卷....雞肉...都很合搭的唷^^~

材料:
[麵糊]低筋麵粉60g
[麵糊]雞蛋一個
[麵糊]牛奶50cc
[麵糊]優格1湯匙
[麵糊]糖一小匙
[佐醬]新鮮細香蔥一小匙
[佐醬]薄荷葉一小匙
[佐醬]優格1匙
[佐醬]檸檬汁半顆
[佐醬]美乃滋一小匙
鮮蝦2條
新鮮鳳梨四片
檸檬屑酌量

做法:  

鮮蝦去殼，剔除腸泥留尾部(鳳梨切條，新鮮香草清洗後切細碎)備用

1低筋麵粉過篩後

加入蛋液、牛奶、優格、糖

全部混合拌勻(備用)

平底加入少量的奶油，用廚房紙巾擦拭多餘的油，再舀入一湯匙的麵糊

兩面煎至金黃上色即可

同一鍋免洗鍋，再加入少許的油將蝦子炒熟即可

將所有[佐醬]的材料放入容器裡

拌勻即可

煎餅一片一片疊好，放入鳳梨，淋上優格檸檬醬，再將鮮蝦擺上，灑上檸檬皮屑即可完成囉^^~

歡迎一起分享蘋果的生活與更多的創意料理https://www.facebook.com/groups/749179488454624/