炎熱的夏天,吃甚麼才開味呢?!
冰涼Q彈的皮蛋,沾著帶點鹹香麻辣

微酸甜的開味醬汁,讓人食欲大增喔!
10分鐘即可完成,簡單方便的料理!

材料:

皮蛋1-2各

花椒粉1小匙

白醋2大匙

白砂糖1 小匙

淡色醬油1 小匙

魚露1 小匙

香油1小匙

辣油1小匙

辣椒末一條

青蔥末2根

白芝麻1小匙

做法:

一 

準備材料:
1將皮蛋去殼切成四半
2白芝麻先炒熟
3青蔥辣椒切末(備用)

1加入所有材料拌勻即可

 

將皮蛋擺入盤中,淋上醬汁即可馬上享用,泰式料理的椒麻皮蛋喔!

 

 

小小撇步:

1.皮蛋帶殼,用滾水浸泡2分鐘即可,輕鬆切皮蛋喔!
2.可搭配生菜或洋蔥絲,更是清脆爽口好吃喔!
3.白芝麻乾鍋炒過,氣味會更香喔!

 

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