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炎熱的夏天，吃甚麼才開味呢?!
冰涼Q彈的皮蛋，沾著帶點鹹香麻辣
微酸甜的開味醬汁，讓人食欲大增喔!
10分鐘即可完成，簡單方便的料理!
材料:
皮蛋1-2各
花椒粉1小匙
白醋2大匙
白砂糖1 小匙
淡色醬油1 小匙
魚露1 小匙
香油1小匙
辣油1小匙
辣椒末一條
青蔥末2根
白芝麻1小匙
做法:
一
準備材料:
1將皮蛋去殼切成四半
2白芝麻先炒熟
3青蔥辣椒切末(備用)
二
1加入所有材料拌勻即可
三
將皮蛋擺入盤中，淋上醬汁即可馬上享用，泰式料理的椒麻皮蛋喔!
小小撇步:
1.皮蛋帶殼，用滾水浸泡2分鐘即可，輕鬆切皮蛋喔!
2.可搭配生菜或洋蔥絲，更是清脆爽口好吃喔!
3.白芝麻乾鍋炒過，氣味會更香喔!
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