墨西哥辣味雞翅,擺脫傳統油炸或高溫爐烤的方式!
用乾煎逼出多餘的油質,讓喜歡這道料理的人,吃的更加健康喔!
辣勁十足,酸甜好滋味呀!再來杯蜜嚕(或者生啤酒)更是速配極了!
材料:
雞翅6隻
[醃料]
白胡椒酌量
鹽一小匙
白酒一大匙
醬汁
[釀美鋪-廚房料理醋]
有夠味3湯匙
蕃茄醬3大匙
墨西哥辣椒粉2小匙
紅椒粉一大匙
TABASCO 1大匙
白砂糖 1大匙
做法:
先將雞翅洗淨擦乾,在內側劃刀,再將所有[醃料]拌入,並且用手按摩雞翅!
冰入冰箱2-3個鐘頭
隔夜也沒關係!
熱鍋放入雞翅乾煎,雞翅呈現金黃色澤,及無血水即可撈出!
將所有[醬汁]材料道入鍋中,煮沸騰!
再加入雞翅開大火,讓醬汁變成濃稠狀即可
擺入盤中,再添加些水果及生菜,就可享用美味的墨西哥辣雞翅囉^^~
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[黑鼎傳奇精鐵鍋]https://www.facebook.com/groups/380170005354823/
喜歡圖片中的廚房/餐桌調理醋,請點選下麵網站參考喔
[釀美鋪] http://www.nmp.com.tw/
http://www.nmp.com.tw/index.php?option=productm&lang=cht&task=showlist&id=15&index=2
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