每次吃壽司我就在想,可以變化不同的口味嗎?!我喜歡夏威夷披薩口味,

若是包在裡面一定很好吃!哈果然美味好吃極了!又增添了餐桌上的視覺享受喔! 

材料:

台灣彩色米(薑黃米)50g
台灣彩色米(紅麴米)50g
台灣彩色米(紫米)50g
[釀美鋪]生菜醃漬醋30cc
海苔片一張
內餡
1蝦仁10尾
2起司絲30g
3洋蔥丁2片
4番茄丁兩片
5鳳梨丁兩片
6培根丁一片
7新鮮羅勒三片
8[釀美鋪]有夠味10g
9番茄醬一大匙
黑胡椒酌量
植物油一小匙

做法:

1將3-7切丁備用 2蝦仁去殼挑沙筋備用 3採米裝入用容器內(並加入水浸泡) 先將彩色米倒入器皿中,煮熟即可! 彩色米為免洗米,不需再洗米。最佳比例米:水=1:1.35~1.5(杯)浸泡10分鐘會更Q唷^^~ 浸泡完畢後放入電鍋蒸煮(內鍋一杯水即可)

 

2取出已蒸熟的彩米放入容器哩,並且加入10cc的白醋快速拌勻,散熱!

 

3熱鍋加入少許植物油,加入黑胡椒炒香,並且放入3-6材料拌炒

 

 

4拌炒後,加入8-9材料再度拌勻,再加入起司絲

 

 

5拌融起司即可

61手沾少許冷開水,再取少量的彩米在手上

並且放入炒熟的內餡!

7手再沾少許冷開水,再添加少許彩米蓋上內餡,用手捏緊成糰

8也可用保鮮膜,不用手捏成糰

9在放入圓形模內,並用保鮮膜壓著彩米糰,讓彩米糰更定型喔!

 

101用剪刀裁取海苔片,剪成長條型

 

112再裁取海帶段,並且剪為兩段

 

123再展少許開水經接縫處黏住,呈現圈形即可

 

 

13將1海苔段以十字形擺入,再放入整好的彩米糰,再將海苔段對黏彩米及可!

 

14並放上作法12的海苔圈即可完成,漂亮又好吃的彩米壽司喔!

 

 

喜歡圖片中的廚房/餐桌調理醋,請點選下麵網站參考

[釀美鋪] ?http://www.nmp.com.tw/

http://www.nmp.com.tw/index.php?option=productm&lang=cht&task=showlist&id=15&index=2

喜歡台灣彩色米的,點選此網站參考
http://www.mitncr.com.tw/faq.php


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