天氣熱斃了....都吃不下飯了....來點清涼爽口的異國料理小點心....
可以當作早午餐...小點心....前菜都很適合的喔!
輕淡....爽口...不油膩....吃得無負擔喔......
我是喜歡鮮蝦...不喜歡的人易可換成自己喜歡的食物唷
魚片...小卷....雞肉...都很合搭的唷
材料:
[麵糊]低筋麵粉60g
[麵糊]雞蛋一個
[麵糊]牛奶50cc
[麵糊]優格1湯匙
[麵糊]糖一小匙
[佐醬]新鮮細香蔥一小匙
[佐醬]薄荷葉一小匙
[佐醬]優格1匙
[佐醬]檸檬汁半顆
[佐醬]美乃滋一小匙
鮮蝦2條
新鮮鳳梨四片
檸檬屑酌量
做法:
鮮蝦去殼,剔除腸泥留尾部(鳳梨切條,新鮮香草清洗後切細碎)備用
1低筋麵粉過篩後
加入蛋液、牛奶、優格、糖
全部混合拌勻(備用)
平底加入少量的奶油,用廚房紙巾擦拭多餘的油,再舀入一湯匙的麵糊
兩面煎至金黃上色即可
同一鍋免洗鍋,再加入少許的油將蝦子炒熟即可
將所有[佐醬]的材料放入容器裡
拌勻即可
煎餅一片一片疊好,放入鳳梨,淋上優格檸檬醬,再將鮮蝦擺上,灑上檸檬皮屑即可完成囉
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