日式梅醬花枝【安永鮮物】  

大海的鮮物,彈牙的花枝,與番茄的鮮甜,在搭上日式梅醬酸,辣,甜,與微微的堅果香,

融合出美妙好滋味,口口扎實甜美又Q彈花枝片,吃在嘴裡的滋味更是妙不可言,妳一定要試試看唷^^~

 

食材 ( 2 人份 

 

  • 安永花枝一隻
  • 韭菜兩根
  • 番茄兩個
    • 梅醬
    • 蒜頭五粒
    • 香菜酌量
    • 堅果酌量
    • 辣椒一個
    • 壽喜燒醬油(依個人鹹味)酌量
    • 梅子醋(依個人酸味)酌量
    • 番茄2個
    • 洋蔥1/4各

 

主要食材

1  

1將花枝洗淨,頭部切開如圖

2取一鍋子加入水煮沸騰,加入薑絲,再將花枝頭部先下鍋煮沸

3再將花枝身體下鍋,一起煮沸騰,(再加入少許的白酒)即可撈出

4將韭菜放入鍋中,煮軟即可(約40秒)即可撈出(備用)

2  

1備一盆冰水(要很冰喔)若是可以再加入冰塊,將撈出的花汁浸泡冰水,讓花枝做三溫暖^^~

2將做完三溫暖的花枝切短(備用)

3將番茄切成四等份,去內部果肉(不要丟喔)

4取一片花枝,在放上番茄片再用韭菜綁起即可完成

3  

1準備做醬汁:將所有梅醬材料放入調理機(或果汁機)打成糊狀即可

2再用一平底鍋,將打完的醬汁煮成稠狀即可完成囉!

    •  
    •  

 

創作者介紹
創作者 蘋果家的餐桌 的頭像
蘋果家的餐桌

蘋果的部落格

蘋果家的餐桌 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()