蘋果的部落格

大海的鮮物，彈牙的花枝，與番茄的鮮甜，在搭上日式梅醬酸，辣，甜，與微微的堅果香，

融合出美妙好滋味，口口扎實甜美又Q彈花枝片，吃在嘴裡的滋味更是妙不可言，妳一定要試試看唷^^~

食材 （ 2 人份 ）

• 安永花枝一隻
  
• 韭菜兩根
  
• 番茄兩個
  
• • 梅醬
  • 蒜頭五粒
  • 香菜酌量
  • 堅果酌量
  • 辣椒一個
  • 壽喜燒醬油(依個人鹹味)酌量
  • 梅子醋(依個人酸味)酌量
  • 番茄2個
  • 洋蔥1/4各

主要食材

1將花枝洗淨，頭部切開如圖

2取一鍋子加入水煮沸騰，加入薑絲，再將花枝頭部先下鍋煮沸

3再將花枝身體下鍋，一起煮沸騰，(再加入少許的白酒)即可撈出

4將韭菜放入鍋中，煮軟即可(約40秒)即可撈出(備用)

1備一盆冰水(要很冰喔)若是可以再加入冰塊，將撈出的花汁浸泡冰水，讓花枝做三溫暖^^~

2將做完三溫暖的花枝切短(備用)

3將番茄切成四等份，去內部果肉(不要丟喔)

4取一片花枝，在放上番茄片再用韭菜綁起即可完成

1準備做醬汁:將所有梅醬材料放入調理機(或果汁機)打成糊狀即可

2再用一平底鍋，將打完的醬汁煮成稠狀即可完成囉!