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美人腿,顧名思義就是細細長長囉,蘋果把它切的更細,宛如劍筍般的細長
茭白筍屬性甘、寒,有清熱利濕、利尿的效果,很適合炎炎夏日食用
所以再搭配辣味魚香肉末,襯出筊白筍的甜,一口脆甜,一口香辣實在是好滋味唷!
當沒胃口時又喜歡吃辣的人兒,這是很好的選擇,再搭碗白飯,保證妳吃光光啦!
蘋果家是無辣不歡,大家都愛吃辣辣辣^^~
不吃辣的人可以把辣椒去除唷^^~
材料:
筊白筍三枝
辣椒一條
(不吃辣可免)
蒜人一粒
紅蘿蔔一片
青蔥半根
絞肉20g
調味:
辣味豆瓣1茶匙
地瓜粉一小匙
淡味醬油一茶匙
水一杯
做法:
準備食材:
將筊白筍切細條
紅蘿蔔切末
辣椒切片
蒜仁切末
青蔥切成蔥花
蝦米泡水後切末
熱鍋加入少許的油,放入少許的蒜末,蝦米末,炒香
蒜末,蝦米末,炒香後,將筊白筍散開來放入鍋中,並且加入一杯水
(這樣散開來讓筊白筍,接觸鍋子的溫度,較快熟透唷)
加入一杯水後蓋鍋蓋,轉中小火略悶
至筊白筍熟嫩即可盛出
同一鍋,再加入少許的油,蒜末,放入絞肉,紅蘿蔔末,辣椒一起炒熟
加入辣味豆瓣,淡色醬即可熄火,趁著鍋子的餘溫
放入蔥花一起拌炒即可淋上筊白筍上囉
今日所用的是28cm鍋唷^^~
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