春天就該來點春天的色彩，雙種地瓜的顏色與營養通通做到吐司內，讓我們吃吐司也很健康喔，更有春天繽紛的色彩!
當地瓜與麵糰的結合，竟能創出美好滋味，地瓜帶有自然的澱粉質，並且具有超保濕作用!(好像在講保養品喔)
讓吐司更加柔軟，更有自然的香甜，搭上紅酒浸泡的蔓越莓乾，讓每片吐司吃起來口感綿密細緻，酒浸蔓越莓乾吃起來...酸v...酸v...更是超級juicy唷........一整個讓人感到很幸福.....
幸福自己找....幸福自己做....健康無價...
材料:
(麵糰材料)高筋麵粉300g
(麵糰材料)速發酵母粉1/2
(麵糰材料)糖20g
(麵糰材料)鹽1/4
(麵糰材料)老麵50g(沒有也ok)
(麵糰材料)椰子油20g(植物油都可)
(麵糰材料)水(牛奶，豆漿都可)150
(分割後材料)黃色地瓜泥100g
(分割後材料)紫色地瓜泥100g
紅酒蔓越莓乾50g(愛吃多少，開心放)
奶粉酌料(可有可無)
做法:
先將地瓜去皮切片一杯水蒸熟(備用)
將所(麵糰材料)放入麵包機攪拌
拌成麵糰後切割為兩等份
第一份用著黃色地瓜泥再放入麵包機攪拌均勻取出
再放入第二份麵糰與紫色地瓜泥拌勻
進行第一次發酵，請將拌勻好的地瓜泥麵糰
放入保鮮盒內，進行發酵約(60分鐘)
麵糰變至兩倍大即可
取出後，放在工作檯上，灑上麵粉
再切割為2等份
將空氣壓出，擀平
再將麵糰邊按摺邊按的方式捲起
捲起之後收口朝下
再將他對折如圖下
放入吐司烤模內至，再將紅酒蔓越莓擺入
每份地瓜泥麵糰，都各切割為兩等份
上下顏色交錯擺著(共雙層喔)就會呈現雙色漂亮的圖案
均勻的灑上奶粉
不灑也可(是為了提高奶香味)
燒一小鍋的水與整好型的麵糰，一起放入發酵箱或烤箱(微波爐)
進行第二次發酵
讓麵糰膨脹至烤模外
(要加蓋發酵也可)但請發到9分滿即可喔!
滿模後可以再灑上奶粉
(不灑也可)
烤箱預熱10分鐘上火150下火請調至170度
約烤40分鐘即可出爐
表面上色後，可用鋁箔紙覆蓋著，避免溫度太高烤焦吐司表面喔
每個家中的烤箱品牌不同，溫度也一定不一樣!
請依照家中的烤箱，去調整最佳的溫度狀態!
待涼再切片享用^^~
以下是加入紫色地瓜做成的吐司......好美呀.....超愛這顏色的
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